La producción
La materia prima de CHAMPIÑONES EMAR proviene de cultivos propios y de productores asociados. Las naves de producción son modernas instalaciones construidas con panel tipo sándwich que permite un ambiente de condiciones idóneas para el cultivo de las diversas variedades de champiñones y setas
Nave de producción Champiñón y Setas
El sistema de producción en bandejas permite un control óptimo de condiciones de cultivo y de método de trabajo. En una primera fase, se introducen en las naves las el sustrato preparado y “sembrado” de la variedad que se vaya a producir.
Al cabo de 11 días aproximadamente podrá tenerse la primera cosecha o “flor” como se le conoce coloquialmente entre los productores. Durante todo el proceso se realizan múltiples controles de cultivo y manejo que quedan reflejados en los registros de campo para las certificaciones de calidad.
